第一千三百六十二章:有后遗症?
美食小当家 by 力禾
2023-11-19 15:57
手很痒!
这三个字其实就是字面意思,在刀工有所提升之后,楚云风的确是很手痒,那种拿着刀在手无往不利的感觉,别提是有多爽了。
所以今天晚上有机会做菜,自己肯定是要好好爽一把的,至于有多爽,待会儿进了后厨就知道了。
刚一下车,便看到彭越就在大堂等着自己的,一见面他就马上追问道:“刚才那话是啥意思,什么叫做手很痒?”
“字面意思!”
“字面意思是个什么意思?”
“到了后厨你就知道了!”
???
看着楚云风快步朝着厨房走去,彭越赶紧追上来继续问道:“不够意思啊,你就不能跟我说清楚一点儿嘛?”
没有直接回答彭越的问题,楚云风反而笑着问道:“食材全部都放到一起了吧?”
这一提到食材的问题,彭越立刻就忘记了自己刚才的好奇心,反而是皱着眉头道:“你这是有情况啊,这么多的食材全部放在一起,都堆成小山了,你到底要干嘛?”
看着疑惑不解的彭越,楚云风神秘一笑道:“那就好,马上你就知道了!”
话音刚落,便看到楚云风走路的速度越来越快,彭越一头雾水地赶紧加快速度跟了上去,心里面不免嘀咕起来。
两桌人的菜说多不多,说少不少,现在都下午五点了,虽说看着让自己备的食材都是一些能够速成的。
可是这只剩下不到两个小时的时间,一个人能做得完吗?
楚云风做菜自己可是知道,非精品不做,这怎么都要摆摆盘什么的,所以这么点时间之内,还不要自己帮忙,这葫芦里到底卖的是什么药?
之前自己在电话中就询问过他了,自己可以给他搭把手,可是这家伙回绝得非常坚定,让自己都有些郁闷。
“哟,楚师傅来了啊,好久不见了!”
“小楚啊,你好、你好!”
“刚才就听小越越说你要过来,食材都堆在那边了,这是要做菜?”
……
刚刚一进入后厨,这里面的大师傅们马上就跟楚云风热络了起来,楚云风不是第一次来了,所以大家都比较熟。
“是啊,过来做一下菜,打扰大家了!”
楚云风自然还是客气了一番,随后便看到了那一堆累积在一起的食材,这下手更是痒痒得不得了了。
冲!
楚云风直接就冲了过去,拿起墙上的围裙直接穿上,随后一甩手,一把寒光凌冽的菜刀出现在了他的手上。
嘶~!
彭越看到这把刀之后都不免打了个冷颤,这把刀给他一种极其锋利的感觉,而且奇怪的是,这把刀是从哪里来的?
很明显这把刀的外形并不是这后厨的,而且刚才自己可是看着楚云风进来的,他身上似乎并没有什么地方可以藏这把刀。
所以说这恍惚之间,这把刀究竟是从哪里出来的呢?
还没想明白的彭越,本来想要上前去再询问一下楚云风要不要自己搭把手,可是这前脚才跨出去了一步,顿时就呆立当场,下一步怎么都走不动。
刷刷刷刷刷……
剁剁剁剁剁……
穿上围裙的楚云风,一刀在手的他此时就像是“风卷残云”一般,整个菜板上面精彩纷呈,让人眼花缭乱。
一根大葱才刚刚抓到了手上,只见这刀光一闪,这大葱表面的一层皮立刻就被削掉,刷刷两下,这根大葱两侧的外皮立刻掉在了厨台上。
这还不是最重要的,关键的是楚云风是直接把这根大葱往上面一扔,然后才来的“刷刷”两下。
连看都没有看一眼!
“我擦!”
彭越忍不住惊叹了一声。
而第一根大葱才刚刚落下,只见楚云风一刀稳稳剁下,大葱的根部应声而断,再轻轻一撕,大葱的外皮立刻就掉了。
随后一幕更是惊人,楚云风又拿起一根大葱直接往空中一抛,这边还在对刚才那根大葱一分为二,才刚刚开始切了起来。
然后再次刀光一闪,飞上去的那根大葱如法炮制,还是“刷刷”两下去皮,这边前面一根大葱已经全部切好小颗粒,轻轻一推放进了碗里。
接下来顺序完全一样,再处理完了几根大葱之后,楚云风开始切起了豆腐,剁剁剁剁剁剁……
均匀而又稳重的声音不断响起,这下刀的速度极快,仿佛就像是下课铃声那种急速敲击的模样,快到让人无法置信。
这样的速度一下吸引了后厨所有的人,在大家看了一眼之后,全部都忍不住目不转睛地盯着他看,谁都不想错过任何一个精彩的细节。
“我滴妈呀,这是啥情况?”
“这不会是在拍电影吧,我没看错吧?”
“神了,这简直是太神了!”
“我滴天呐,这是什么刀工啊,见所未见啊?”
“妈妈咪呀,闻所未闻啊,我这辈子都没见过这么快的速度,这真的假的啊?”
……
所有人之中彭越站得是最近的,也是看得最呆滞的一个,楚云风的刀工之前大家都还有一个比较深刻的认识,也就是比大家高一些罢了。
可是现在看起来,这似乎又有了长足的进步,哦不对,是有了无与伦比的提升,仿佛跟大家拉开的不是距离,而是档次。
是的,就是档次,这已经不能用刀工的快慢或者是处理的方法来进行比较了,而是楚云风对于食材的处理已经是到了一个新的境界。
看看他处理的鱼,一条活鱼上了菜板之后,完全是没有任何一个多余的动作,从刮鳞到剖肚,再到花刀的处理,全部都是随心所欲,无往不利。
这行云流水般的节奏让人看起来很是赏心悦目,完全就是在制作一件件艺术品一般。
松鼠桂鱼?
一条鱼的处理只花费了不到一分钟的时间,彭越感到极度的心惊,换成是自己,少了三分钟以上是绝对做不到的。
我滴妈呀!
电话,赶紧打电话,楚云风“变异”了啊!
“还在房间吗?赶紧下来吧,来后厨,楚哥变异了!”
???
接到彭越电话的宋绍晨一脸懵逼,完全没搞明白这“变异”二字到底是什么意思,都不等自己反问他睡没睡醒,彭越那头电话就挂掉了。
吴俊杰同样是接到了彭越的电话,也一样是来不及反问,这“变异”二字何解?
所有人都接到了电话,虽然还不明白到底是怎么回事儿,不过后厨大家还是知道的,而宋绍晨则是第一时间就赶紧下床,穿上鞋子就冲了出去。
来到后厨门口的宋绍晨第一时间就感到很奇怪,这后厨怎么都没有声响了呢?
这个时间点来看,大家应该都在做菜才是嘛,客人不催单的?
两步跑进去之后,宋绍晨也惊呆了,现在总算是明白这“变异”二字到底是怎么回事儿了!
“卧槽~!”
宋绍晨不由自主地吐槽了起来,这才看了一眼,就发现楚云风身旁的食材以肉眼可见的速度变少,无论是蔬菜还是肉类,处理起来的速度极快。
这还是正常人能够达到的速度吗?
吴俊杰第二个冲进来,刚刚站到了宋绍晨的身边,同样也是被眼前一幕给震撼到了。
楚云风那极致的速度完全是亮瞎了他的双眼,让他的心跳都不由得加快了跳动的速度,一句“卧槽”已经表明了这内心中的震撼之情。
吴俊杰眼睛都看酸了,也无法看清楚楚云风下刀的痕迹,只能是听见那极致“剁剁剁”的声音,来告诉自己这刀速究竟有多快!
“我操,这速度至少比我快了一倍以上!”
吴俊杰心中已经是深感无力了,本来楚云风的刀工就比大家强了不少,现在再一看,这家伙已经完全把大家甩出了九条,哦不,是十条街了!
这刀工!
怕不是比我师父都要高出一筹了吧?
后续前来的几个人,在看到了楚云风的刀工之后,心里顿时涌起了深深的无力之感,然后仔细比较了一下,发现了一个更加令人无法接受的事实。
“师父,赶紧来后厨,快点来啊!”
“师父啊,后厨、后厨,赶紧来看啊!”
……
所有人都纷纷给自家师父打起了电话,彭越也拿出电话给季老打了过去:“师父啊,您赶紧回来吧,这后厨出事儿了啊!”
“咋了?”
刚刚结束了这第一天的集训,季老还没走到大门口呢,就被彭越这句话给惊到了,这后厨能出什么事儿?
“楚、楚哥,他、他,唉,您赶紧回来看看吧!您到哪儿了啊,快一点啊!”
彭越也不知道该说什么好了,让他亲眼看一下是最好的,只是不知道季老这会儿回来来不来得及,眼看楚云风这食材处理了大半,小山一般高的食材已经是被“推平”了。
把我后厨给掀翻了?
还是把我后厨给炸了?
季老听到彭越那带着一丝惊悚的语气,都有些涌起不好的预感,这孩子也不是一惊一乍的人啊,怎么说话都有些哆嗦了?
究竟咋回事儿嘛?
赶紧打了个车之后,季老开始往回赶了。
季老来不来得及不知道,但是吴俊杰他们几个打了电话,王志强和乐天娇几人倒是来得挺快的,听到自己徒弟的呼唤,这心里也是有些感到诡异。
这几个家伙到底咋了,就像是见到了鬼一样?
王志强是跑得最快的一个,听到吴俊杰提到楚云风,王志强便知道没那么简单,楚云风是自己见过的厨艺奇才,出现什么不可思议的事情都不奇怪。
一路小跑进入了后厨之后,王志强便马上看到了让自己都感到不可思议的一幕。
一个土豆被放在了菜板之上,只见楚云风一只手轻轻稳住之后,随后右手的刀便开始在上面急速地往前削。
哦不对,应该是往前推,就像是来回前后推动一样,这刀速实在是太快,让自己根本就看不清楚。
这都不算什么,王志强一开始还没什么感觉,可是就在这不到三秒钟的时间,刚才自己亲眼看到一个带皮的土豆,已经完全去掉皮了?
这么快?
那被削掉的土豆皮稳稳地落在同一个地方,根本就没有飞溅四处,可见这精准度已经到达了一个什么样的地步。
“卧槽~!”
王志强自然也是忍不住吐槽了起来,可下一秒出现的一幕,让王志强更是忍不住继续惊叹了起来。
还是刚才那个削掉皮的土豆,楚云风用的还是同样的一种手法,直接把刀横着就削了起来,刷刷刷刷刷,连续不断地削削削削削。
一片片的土豆薄片儿不断地被削了出来,而且全部都是一层又一层地堆积在旁边,简直就像是在创造一件艺术品一般。
“卧槽~!”
王志强再次惊叹了起来,这已经不属于吐槽的范畴了,身为大师的他非常清楚这里面所蕴含的东西,这根本就不是一名厨师能够做得到的。
自己干了这么多年的厨师,刀工究竟能够达到一个什么样的程度,这一点儿自己心里还是有些底气的。
一个土豆放在菜板上面,要用刀横着切过去,要是被切到也就算了,只要是刀碰到了土豆,要是没有稳住土豆的的话,这刀肯定会嵌在土豆里面。
要么跟随着刀一起起飞,要么就是土豆直接飞掉,要说能够像这么薄地切成片儿,自己是绝对不会相信的。
可是事实就摆在自己的眼前,都不相信都不行,楚云风的左手分明就没有稳住土豆,还在给茄子什么的去头,这一心二用让人更是震撼莫名。
这菜板上面同样是没有什么东西来固定着土豆儿,所以能够做到这一步,只能说明楚云风挥刀的速度非常快,已经到了常人所不能达到的高度。
并且这把刀一定是极其的锋利,外加他的精准判断,才让每一片土豆片都薄如蝉翼,这样的刀工的确是太过惊人了。
潘亮的师傅张松年也来了,看到这一幕了之后立刻惊叹道:“不可思议,太不可思议了!”
任婷婷的师傅周淑怡深深地叹了口气:“年轻一辈之中当属第一,实至名归!”
梁一海师傅刘晓麟:“如此刀工若如神迹一般,不可想象!”
宋绍晨的师傅陈桂荣默默地点头道:“李老收了个好徒弟啊,这刀工就是连我都自愧不如!”
贝蓓的师傅乐天娇带着一丝呆滞的表情道:“这小子也不知道是怎么练出来的,这刀工恐怕当世无人能及了吧?”
以点带面,光是这土豆的处理在场的几位大师心知自己都无法做得到,更别说楚云风处理其它食材的手法了,那抛起来随意挥舞几下,跟拍电影一般无二的手法,谁能做得到?
大家看楚云风处理食材就像是在欣赏一件件的艺术品,让人丝毫感觉不到时间的流逝,直到服务员开始过来催菜。
“刘师傅,前厅催菜了啊,客人们都等着急了,这菜怎么还不上啊?”
服务员的一声呼唤这才打破了后厨刚才凝滞的动态,在场的后厨师傅这才回过神来,赶紧重新点火制作菜品。
而楚云风那边已经是在处理最后一个食材了,此时的季老才堪堪赶了回来,只来得及看到楚云风的最后一刀。
寒光略过,季老看了个寂寞。
“咋了,这后厨怎么了,炸了吗?”
季老的一声呼喊,让其余几位大师和彭越他们都转过头来,大家脸上露出的表情极为复杂。
而楚云风那边完成了这最后一刀,把所有食材全部都处理完了,不过此刻的他感觉到了不妥,这似乎有后遗症啊……